İş sebebiyle Virginia'dayım. Nerede yiyebileceğimi danıştığımda, şehirde Meksika Mutfağı'nın en iyi temsilcilerinden birinin Plaza Azteca olduğunu öğreniyorum. Uzun zamandır gerçek Mexican yemediğim için heyecanlıyım tabii.
Ana yemek olarak tahmin edeceğiniz üzere Fajita söylüyorum. Önden atıştırmalık olarak bir klasik olan mısır cipsi ve soslar geliyor. Cipsler bizdekine göre bayağı büyük. Soslarındaki -nasıl anlatayım- öksürük şurubundakine benzer geniz yakan keskin tadı hemen alıyor ve eski günleri hatırlıyorum.
Ardından pilav, salata, krema ve rendelenmiş peynirden oluşan tabağım geliyor. Hepsini bir güzel mideye indiriyorum.
Kırmızı, yeşil biber ve soğan dilimleri ile süslenmiş beef fachita oldukça lezzetli. Et tam kıvamında pişmiş. Bakalım bir sonraki Meksika yemeğini nerede tadacağız, kısmet...
